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  • 青矾在臭豆腐里的作用:探究传统食品中的保鲜剂
    引言臭豆腐是中国传统的风味小吃,其独特的气味和口感深受广大食客的喜爱。然而,由于其制作过程中存在一定的食品安全隐患,如细菌污染、氧化变质等,为了保证臭豆腐的品质和安全性,生产者常常会添加一些保鲜剂。其中,青矾是一种常用的天然保鲜剂,但其在臭豆腐中的作用以及安全性备受争议。本文将探究青矾在臭豆腐中的作用和食品安全问题。青矾的概述...
    [ 2024-04-10 20:12:54 ]